中华小当家，（日文：中华一番!!‎，漫画连载后期改为：真·中华一番!!‎），又译中华一番或中华小厨师，是1997年至1999年于日本少年Magazine周刊连载，由小川悦司的漫画作品，此外并有动画版本发行播出。


后面的并没出动画  只有漫画


传说中的厨具共有八件，各有不同的功能，分别封印在中国的不同地方： 
    “永灵刀”——专门用于处理海鲜，可使丧失鲜味的食材重拾鲜味。当厨具被选定的继承人持有时 
刀身会出现“霸龙纹”。被封印于广州。 
    “迦楼罗刀”——专门用于处理飞禽走兽，能在切割之间将食材完全净化。与“永灵刀”是一对， 
当被继承人持有时，刀身出现“瑞凤纹”。此刀继承人是兰飞鸿。藏于四川成都。 
    “转龙壶”——熟制加速。只要将食材放入，立即就会变熟，刘昂星曾用其制作“菊下酱”。藏于 
上海。 
    “魔圣铜器”——发制加速。将鲍鱼、干贝等干货放入，将立即发好。藏于九华。 
    “贪狼壶”——自动加工。只要将食材放入，无论切丝或剁碎，全可立即完成。被“黑暗料理界” 
“五虎星”之一——浪子——颜先所得。藏于泰山。 
    “灵藏库”——类似冰箱，可使食材保鲜。藏于敦煌。 
    “玉龙锅”——据说，只有拥有”玉龙锅“的人才能拥有其他的厨具，它有融合其他厨具的作用。 
“玉龙锅”有两只，藏于北京皇宫中。 
黑暗料理界——是梁山好汉的后裔组建的，为了通过料理控制中国。 

传说中的厨具——留传很久的八样厨具，封印在中国大陆不同的地方。据说吃了同时用八样厨具 
作出的料理的人能长生不老。 

麟厨师——黑暗料理界中具有较高水平的厨师。身上有“黑暗麒麟”的文身。 

龙厨师——御厨，可算中国第一的厨师。 

五虎星——黑暗料理界的大干部：入云龙——凯由，拥有超乎常人的视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉，而且博览群书，擅长“毒膳”，必杀——破魔八阵 

豹子头——亚刊，触觉过人，善火功。身边有琼矢镞——李可，味觉过人。 

浪子——颜先，听觉过人，只凭听觉就能判断料理是否成功。 

飞天大圣——朱七，嗅觉过人，无味觉。 

青眼虎——密拉，印度人，视觉过人，能瞬间模仿别人作出一模一样的料理，并有“香料女帝”之称。

苏安,依贝徒弟,企图抢夺菊下楼,一级厨师

向恩,有另一组七星刀
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刘卯星, 菊下楼的继承人, 龙厨师和人称仙女的依贝的儿子, 嘉铃的弟弟, 佑叔的徒弟, 是特级厨师, 主角

依贝,阿星的娘亲,人称仙女,以美貌和厨艺名扬天下

嘉铃,阿星的姐姐

美利,佑叔的女儿

佑叔,阳泉酒家副总管

鲁岳大师,阳泉酒家总管

山齐,龙镇酒家继承人

子龙,烙星棒主人,只输过一场(对阿星),和一场(对面点王)

雷恩,拥有一组人称天下无双的魔刀--七星刀,曾入黑暗料理界(为了学习),后退出,和阿星一起

兰飞鸿,天才,曾被依贝用药膳救醒,所以决心学厨,帮过阿星,但最终加入黑暗料理界,被阿星打败,特级厨师